Un dispositif de contrôle de la cristallisation

16 octobre 2019 - Stéphanie PERRAUT

Le brevet « Method and apparatus for analysing and controlling a crystallisation process » décrit un système optique qui permet de contrôler le processus de cristallisation d’une solution. Un échantillon de fluide est exposé à un faisceau lumineux. L’intensité des rayonnements transmis, réfléchis et/ou dispersés par la solution est mesurée sur deux plages de longueurs d’ondes, respectivement 620 nm-750 nm (couleur rouge) et 380 nm-495 nm (couleur bleue). L’analyse de ces données permet de déterminer s’il est nécessaire d’ajouter des pré-cristaux ou d’adapter les paramètres opératoires (température, agitation, vide pour l’extraction de vapeur). 
Ce principe est présenté comme adapté au suivi de solutions destinées à être centrifugées en vue de séparer les cristaux de sucre du sirop. Capable de détecter la présence de cristaux dès 4 mm de diamètre, il permet de vérifier l’absence de noyaux de cristallisation indésirables avant l’ensemencement mais aussi de se prémunir d’une sursaturation accidentelle entraînant la formation tardive de petits cristaux.

Brevet WO2018172412 A1, publié le 27 septembre 2018.

LE MAGAZINE DES INDUSTRIELS DE L’AGROALIMENTAIRE

  • Une veille complète de l’actualité du secteur agroalimentaire
  • Des enquêtes et dossiers sur des thèmes stratégiques
  • Des solutions techniques pour votre usine

Profitez d'une offre découverte 3 mois