Crise du sésame : le retour d’expérience de Château Blanc

Process Alimentaire

Le programme

La contamination à l’oxyde d’éthylène des graines de sésame en provenance d’Inde a initié une vague inédite de rappels. Comme de nombreux acteurs du secteur de la boulangerie, Château Blanc, filiale du groupe Holder, s’est retrouvé en première ligne. Process Alimentaire vous propose de bénéficier du retour d’expérience de Marc Vermeulen, directeur qualité de Château Blanc (groupe Holder). Une interview live menée par la journaliste Marjolaine Cérou et suivie d’un temps de questions/réponses.

Jeudi 8 avril - Durée : 45min.

Accès replay

Les intervenants

Marjolaine Cérou
Chef de rubrique Qualité
Process Alimentaire

Marc Vermeulen
Directeur Qualité de
Château Blanc (groupe Holder)


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