ELO Qualité

ELO Qualité

Quels sont les nouveaux risques sanitaires à prendre en compte ?

Comment mettre en œuvre la nouvelle exigence de Food Safety Culture ?

Comment renforcer son management des allergènes ?

Sur trois jours, l’événement connecté ELO Qualité abordera ces trois thématiques clefs de la fonction qualité. Trois sessions de webinaires pour prendre du recul sur votre quotidien. De quoi enrichir votre veille, s’informer sur de nouvelles problématiques et trouver de nouveaux outils et de nouvelles solutions. 

  Session 2 - Hygiène & Certification - 15 juin 2021

En impliquant l’ensemble des collaborateurs, la Food Safety Culture bouleverse l’approche managériale de la maîtrise sanitaire. Intégrée dans les référentiels de sécurité des aliments, cette nouvelle exigence devra être prise en compte dans les audits.

 

Nettoyage et désinfection en zone sèche

15 juin 2021

Oxypharm

Désormais disponible en replay - Durée : 30min.

 

Nettoyage et désinfection en zone où la présence d’eau est prohibée ou impossible : quels sont les processus d’hygiène à mettre en place pour optimiser au mieux son capital humain/technologique. Des experts aborderont le sujet au travers de cas concrets.

Informations & Replay


 

Session 1 - Risques sanitaires - 8 avril 2021

Pathogènes, corps étrangers, contaminants chimiques, mycotoxines, fraude alimentaire, etc., la fonction qualité doit prendre en compte une diversité de risques sanitaires de plus en plus en grande. Voici des clefs pour renforcer votre expertise.

 

Détection de contaminants

8 avril 2021

Ishida - Détection de contaminants

Désormais disponible en replay - Durée : 30min.

 

Ishida, expert en solutions de contrôle qualité, vous présente les techniques de détection de contaminants dans les produits alimentaires.

Informations & Replay

 Session 3 - Allergènes - 23 novembre 2021

Les récentes exigences des référentiels de sécurité des aliments impliquent de revoir à la hausse son management des allergènes. De nouvelles solutions analytiques viennent régulièrement pimenter le marché des analyses.

Le programme est en cours d'élaboration

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