Pour tenter d'en savoir plus sur les attentes spécifiques des seniors en matière d'alimentation, six chercheurs ont fondé en août 2014 l'association Alim50+. Parmi ses adhérents, on trouve désormais des industriels, dont Agrial, Bonduelle, Cerelab, Fleury-Michon, Larzul, Lesieur, Roquette, etc. Leur vocation : "découvrir et imaginer l’avenir de l’alimentation des seniors et de ses usages", explique son président François Guillon, responsable de la chaire de marketing alimentaire à l'Institut Polytechnique la Salle Beauvais. L'association tiendra sa première assemblée générale le 30 juin 2015. L'occasion de préciser le programme de ses prochains webinaires, ces séminaires tenus sur le web et accessibles par l’intermédiaire d’un PC ou d’une tablette.

Au programme des derniers webinaires : l'exemple du Japon, les allégations possibles pour les seniors, la différence hommes/femmes dans l'alimentation des seniors. Liste détaillée ici :

Plus d'informations sur Alim50+ dans Process Alimentaire de juin 2015.

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