C’est un programme de huit millions d’euros d’investissements qu’Altho, filiale du groupe Alain Glon, va réaliser en 2017 et 2018 sur son site de Saint-Gérand (56). Une tranche de 3,3 millions d’euros vise à tripler la production de chips de légumes pour la porter à 600 tonnes par an, grâce à l’installation d’un nouveau tunnel de frittage sous-vide. Ce nouvel équipement s’accompagnera d’une refonte de l’ergonomie de l’atelier, afin d’améliorer les conditions de travail et de réduire les coûts de production.

Une autre tranche de 3,3 millions d’euros va être consacrée à de nouvelles ensacheuses dédiées « au Party Pack », la dernière innovation packaging de Bret’s, qui remplace l’utilisation d’un bol pour présenter les chips sur une table.Cette part de l’investissement est associée à l’installation de trieurs optiques de pommes de terre et à l’automatisation de cinq lignes de conditionnement.

En parallèle, Altho va améliorer sa gestion de l’outil de production grâce à la mise en place d’une GMAO et d’un MES.