Le jury d'EcoTrophelia Europe, présidé par Ariane Andres, directrice innovation relations extérieures de Nestlé Research Center, a rendu son verdict lundi 17 octobre à 14h30. Et c'est l'équipe française qui remporte la palme et sort en tête des 15 finalistes !

L'EcoTrophelia d'or a été attribué à l'équipe de l'ENSAIA Nancy pour CarréLéon, une aide culinaire simple à utiliser.

La Belgique remporte l'EcoTrophelia Europe d'Argent avec Specornoos, un cornet de glace croustillant à la saveur de spéculoos. Les étudiants à l'origine de ce développement proviennent de l'Université Libre de Bruxelles.

L'EcoTrophelia de Bronze revient au Royaume Uni pour Fran-Borjan, une alternative à la crème traditionnelle, sans produits laitiers. Les étudiants sont issus de la Nottingham Trent University.

Le conseil départemental de Vaucluse a attribué un coup de coeur "Innovation" à l'équipe allemande (Karlsruhe Institute of Technology) pour Eatapple, une paille fruitée et comestible élaborée à partir de sous produits de l'industrie du jus de pommes.