Suite à un investissement de 1,2 M€, BPC-Kambio (Léa Nature) à Seissan (32) s’est doté d’une ligne de production continue de pizzas 100 % bio. Celle-ci intègre une boulangerie avec pétrin à relevage et diviseuse à contre pression, un nouveau convoyeur à bande pleine, une sortie de four automatisée, un tunnel de refroidissement et une étuyeuse.

De quoi améliorer les conditions de travail grâce au chargement de la pâte dans la diviseuse, la mécanisation de la division de la pâte et l’automatisation de la sortie du four.

L’investissement inclut la station de traitement des eaux usées et le remplacement de l’installation froid avec récupération de chaleur pour le préchauffage de l’eau chaude.

La ligne permet de lancer une nouvelle gamme avec ingrédients crus. Six innovations sortent d’ores et déjà de ces lignes, sous les marques Jardin Bio et Carte Nature.

Le site compte deux autres lignes dédiées aux produits traiteur frais (tartes, pizzas, lunch pot, plats asiatiques).

Cet investissement fait partie d'un plan plus vaste, évalué à 40 millions d'euros, et lancé par Léa Nature l'année dernière.