Les Trophées étudiants de l’Innovation Alimentaire EcoTrophelia Europe ont livré leur palmarès. Les cinq lauréats, désignés parmi les projets venus de 16 pays d’Europe, préfigurent les lancements de demain. Le jury était, cette année, présidé par Ariane Andres, Head of Academic Alliances, open Innovation & Venturing de Nestlé Research Center.

EcoTrophelia Europe d’Or : Avoyog Smoothie Beverage (Grèce)

Une dotation de 6000 € a été remise à l’équipe d’étudiants grecs qui a présenté l’Avoyog, un smoothie fonctionnel et à base d’avocat et de yaourt grec. Il est emballé dans une bouteille en plastique éco-conçue.

EcoTrophelia Europe d’Argent : Yasai Cauliflower Rice Sushi (Royaume-Uni)

Les étudiants de l’Université de Reading ont reçu une dotation de 4000 € pour leur projet de me-too de sushis fabriqués à base de riz de chou-fleur et d’une sélection de légumes poussant en Grande-Bretagne (carottes, betteraves marinées, concombre et épinards). L’objectif est de proposer des suhis basse calorie utilisant des matières premières locales.

EcoTrophelia Europe de bronze : OnMyWhey (Slovénie)

2000 € ont été remis aux étudiants de l’Université de Biotechnologies de Ljubljana en Slovénie pour leur produit laitier à boire OnMyWhey. Celui-ci est constitué de lactosérum, de fruits et de millet. Il se positionne sur le marché du snacking sain.

Ecotrophelia « Coup de coeur innovation » : Croc&Vie (France)

La France a reçu le « Coup de coeur de l’Innovation » récompensant le travail des étudiants d’Agrosup Dijon. Ils ont reçu une dotation de 1000 € pour avoir imaginé Croc&Vie, un assortiment de sticks croustillants et de sauce aux légumes constituant une nouvelle forme de snacking sain.

Ecotrophelia « Stratégie communication » : Mixcuit (Allemagne)

Le Groupement européen d’intérêt économique (GEIE) a attribué le prix « Stratégie communication » à l’équipe allemande dans le cadre du programme européen Food for Growth. Les étudiants de l’Institut de technologie de Karlsruhe ont reçu 500 € pour la création de Mixcuit. Il s’agit d’un fin biscuit de 12 cm de long contenant du sucre ou du lait en poudre. De quoi remplacer le stick en papier ou en plastique et le rendre consommable.