Après Fleury-Mérogis (en 1991) et Aix-en-Provence (en 2010), East Balt annonce la construction au Plessis-Pâté (91) d’une nouvelle usine de production de petits pains pour la restauration rapide. Avec ce projet, la division QSR (Quick Service Restauration) du groupe mexicain Bimbo entend non seulement augmenter sa capacité de production mais aussi optimiser ses flux logistiques par un meilleur maillage national. La réalisation des bâtiments de 11 000 m² (dont 950 m² de bureaux et locaux sociaux) a été confiée à GSE. Le projet sera certifié HQE (Haute Qualité Environnementale). Sa livraison est prévue courant octobre 2018.

East Balt, Bimbo QSR réalise un chiffre d’affaires de 400 M€ , dont 67 M€ en France pour un volume de vente de 800 millions de pains type « bun ».