Foie gras : les parts de marché de la saison 2014

Sur le marché très disputé du foie gras, Delpeyrat déclare une hausse de ses ventes de 2 % sur la saison 2014. La progression est d’autant plus notable sur le foie gras mi-cuit avec + 5,8 % (sur un marché à +2,4 %). Sur cette saison 2014, Delpeyrat affiche 13,5 % de parts de marché valeur (-0,1 point), derrière Montfort (14,2 %, -0,2 point), Labeyrie (25 %, +0.4 point) et les MDD (26 %, - 1 point)), mais devant Larnaudie (8 %)

Source : Iri – HM+SM – Total foie gras, total CAM.

De son côté, quelques jours avant sa conférence de presse sur le bilan 2014, la marque Labeyrie confirme représenter 25 % du marché du foie gras en valeur, soit une progression de 0,5 point par rapport à 2013. Les données transmises diffèrent légèrement : Monfort (14,3 %, -0,1 point), Delpeyrat (13,5 %, -0,1), Larnaudie (8,6 %, +0,2)

Source : Iri – total marché FG – cumul P11 à P13-14, au 04/01/15

Selon les données transmises par Delpeyrat, en valeur le marché total du foie gras est en progression de 2.6 % sur la saison 2014 ( et de 2,2 % en volume (total 2014 : 4018 tonnes), sous l’impulsion des catégories mi-cuit et épicerie.

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