Gérard Bertrand et ses équipes ont inauguré le 24 février dernier la toute nouvelle cave vinicole de la société languedocienne. « Notre entreprise se développe, notre souci d’excellence et nos exigences ont donné naissance à un outil de vinification et d’embouteillage permettant de nous projeter dans les vingt prochaines années », explique Gérard Bertrand. Implanté sur 25 hectares de vignes, ce nouveau bâtiment abrite un chai, une cave, un espace d’embouteilllage, des laboratoires, bureaux et salles de dégustation.

Cette inauguration est l’aboutissement de cinq années consacrées à la conception, le développement et la réalisation de ce projet. Lequel représente un investissement de 12 millions d’euros.

L’ouvrage été confié à Jean-Frédéric Luscher, architecte ayant notamment travaillé sur le Dominus Estate en Californie. Le Cabinet Passelac et Rocques a assuré la maîtrise d’ouvrage.

Le bâtiment est conçu selon les principes de l’éco-construction avec 30 000 briques isolantes, une autonomie énergétique, un toit couvert d’une protection solaire en bambou, des peintures et enduits à la chaux.

L’ensemble atteindra son plein fonctionnement fin avril 2014 avec une obtention de la certification Qualité BRC (British Retail Consortium) et IFS (International Food Standard).