A quelques mois de la dernière échéance pour se mettre en conformité avec le règlement Inco (Information du consommateur, n°1169/2011), la chaire Aliment Nutrition Comportement Alimentaire (ANCA) vient de réaliser trois vidéos pour comprendre l'étiquetage nutritionnel. Diffusée depuis le 10 septembre sur le site Internet de l'Université Paris-Saclay, « L'Odysée de l'étiquetage » décrypte les systèmes d’information nutritionnelle trouvés sur les emballages alimentaires.

Le premier épisode présente les caractéristiques de l’étiquetage nutritionnel obligatoire et ses effets sur le consommateur. Le second introduit les étiquetages additionnels retrouvés à l’avant des paquets. Le dernier analyse et compare les différents systèmes d’étiquetage.