La société rennaise JapCook propose des spécialités japonaises surgelées, élaborées par des partenaires, et destinées au circuit de la restauration commerciale (brochettes, viandes, raviolis, etc). Cette jeune entreprise est née en juin 2014 de la rencontre entre deux passionnés du Japon, Mourad Benamer, le fondateur de la chaîne Eat Sushi, et Véronique Le Bourge, président de Alain Glon Holding.

La famille Glon a annoncé la signature le 27 avril d’un accord annonçant la cession de ses parts (49 % du total) à l’investisseur Philippe Ortiz via sa holding familiale Transversales. Mourad Benamer reste associé majoritaire.