La brasserie Mélusine obtient la labellisation « Brasseur Indépendant »

18 février 2019 - Karine Ermenier

La Brasserie Mélusine située à Chambretaud en Vendée est la première brasserie des Pays-de-la-Loire à être labellisée «Brasseur Indépendant ». Elle appose désormais ce gage de « qualité, de transparence et d’authenticité » sur la contre-étiquette de toutes ses bières. Créée en 2005, la brasserie élabore plus de 16 bières différentes vendues en grande distribution, dans les cafés-hôtels-restaurants, dans les magasins bio et chez les cavistes.

La marque collective « Brasseur Indépendant » a été conçue en 2018 par le Syndicat des Brasseurs indépendants (SNBI), lui-même fondé en juin 2016. Il réunit plus de 350 adhérents. Ceux-ci peuvent bénéficier de ce nouveau label à condition de respecter un cahier des charges en dix critères :

- le producteur de bière doit être une petite brasserie indépendante,

- la brasserie est située en France,

- la brasserie est le véritable producteur : aucune sous-traitance acceptée,

- le nom et l’adresse du brasseur sont clairement indiqués sur tous les étiquetages,

- la composition du produit est clairement inscrite sur l’étiquette,

- le produit est fabriqué uniquement à base d’ingrédients naturels ou d’origine naturelle,

- le brasseur n’utilise pas d’additif artificiel (conservateur, colorant, etc…) ou d’arôme artificiel dans sa bière,

- Le brasseur doit respecter la règlementation relative à l’hygiène et la sécurité alimentaire en vigueur

- le brasseur s’engage dans une démarche de qualité microbiologique de ses bières,

Après un contrôle du respect des différentes obligations, effectué par les membres de la Commission Ethique du SNBI, la brasserie peut se voir attribuer la marque collective.

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