Le Sirha, qui se tient à Lyon depuis samedi et jusqu'à demain mercredi, est le salon n°1 du monde de la restauration et de l'hôtellerie. C'est aussi un rendez-vous important de la gastronomie, grâce à l'organisation de compétitions comme la la Coupe du Monde de Pâtisserie. 22 équipes de pâtissiers des cinq continents, composées chacune de trois candidats (sucre, glace, chocolat) se sont affrontées. Au terme de 10h00 de compétition, l’équipe de France composée de Quentin Bailly, Mathieu Blandin et Joffrey Lafontaine remporte la médaille d’or !