Réunis au sein de la SAS "De Nous à Vous", une trentaine de producteurs laitiers ont décidé de reprendre en main la chaîne de valeur, production laitière, conditionnement et commercialisation, jusqu'à la livraison du lait aux magasins. Sous la marque « En direct des éleveurs », ces quatorze exploitations situées en Pays de la Loire (Loire-Atlantique et Vendée) et Nouvelle Aquitaine (Charente et Haute-Vienne) proposent un modèle bâti sur un nombre d'intermédiaires réduit, dans une logique de transparence et de « juste rémunération » (soit autour de 0,4 € le litre pour les éleveurs pour un litre commercialisé autour de 0,93 – 0,95 €).

Le projet s'appuie depuis fin août sur sa propre laiterie située à Remouillé, au Sud de Nantes, dans un ancien abattoir de volailles. L'unité a été inaugurée lundi 07 novembre en présence de plus 300 personnes. Dans un communiqué, le groupe DPG Delta indique que la SAS De Nous à Vous lui a confié la réhabilitation de l'unité. Ce bâtiment avait été conçu par Aceria, devenu depuis Delta Engineering (groupe DPG Delta). L'unité est dotée d'une surface de près de 2900 m², avec une capacité de production de 10 millions de litres par an. Des extensions sont prévues pour les stockages secs (emballages et produits finis UHT). La gestion de l'entreprise est assurée par un logiciel Proginov.

Fruit d'un financement de 8 M€, issu de sources diverses (emprunts bancaires, fonds, subventions, financement participatif et éleveurs), le projet a commencé à approvisionner la centaine de magasins des enseignes partenaires, Système U et Leclerc. Le lait est issu d'une production réalisée selon le cahier des charges Bleu Blanc Coeur, avec des vaches nourries avec de l'herbe, des graines de lin, de la luzerne,…, sans OGM , ni palme. Outre un traitement thermique particulier, le lait bénéficie d'une autre originalité : ll est conditionné dans une poche écoconçue réalisée par le fabricant suédois Ecolean. Un QR Code permet de connaître l'éleveur qui a produit le lait.

La poche Ecolean qui conditionne le lait En direct des éleveurs est 100 % recyclable. Le fabricant suédois de l'emballage revendique 68 fois moins d'eau consommée et 55 % de poids en moins qu'un emballage carton alimentaire.