La démarche « C’est qui le Patron ? » vise à mieux rémunérer les producteurs et l’ensemble des acteurs de la chaîne en proposant aux consommateurs d’établir eux-mêmes leur cahier des charges équitable et responsable. Lancée en novembre dernier à l’initiative de Nicolas Chabanne (par ailleurs président du collectif des légumes moches) sur du lait en brique, elle signe depuis le 4 mai dernier deux nouveaux produits : une pizza, fabriquée par la Pizza de Manosque dans le sud de la France, et un jus de pomme non filtré conditionné par Jus de Fruits d’Alsace à Sarre-Union (67), filiale du groupe LSDH. Les deux recettes sont issues du vote de 20 000 internautes s’étant prononcés sur le site de La Marque du Consommateur.

Verdict : la pizza cuite au feu de bois est composée d’emmental Grand Cru Label Rouge, de comté AOP, de raclette Label Rouge, de tomates pleine terre de Provence, d’huile d’olive française et de farine française. Le jus de pomme, lui, provient de pommes françaises cultivées de manière éco-responsable par des producteurs d’Alsace, de l’Ouest et du Sud-Ouest.