La PME alsacienne Escal en progression de 41 % sur les produits de la mer

26 mars 2018 - Karine Ermenier

La PME alsacienne Escal, spécialiste des produits de la mer surgelés en grande distribution, a dépassé les 53 millions d’euros de chiffre d’affaires en France en 2017. Et enregistre une progression valeur de plus de 41 % de ses produits à marque. « Cette croissance est d’autant plus significative que le marché français des produits de la mer surgelés en 2017 était en souffrance : - 5,8% en volume et - 2,9% en valeur selon le panel IRI », avance l’entreprise. Cette dynamique provient tout particulièrement du segment des crevettes sur lequel Escal a enregistré une croissance de 57 % en volume alors même que le marché a reculé de 2 % sur l’année. La PME l’explique par sa démarche de responsabilité sociétale assurant que les produits sont pêchés de manière durable et dans des conditions sociales satisfaisantes. Elle mise également sur le sans conservateur, le sans colorant et le sans arôme artificiel sur certaines de ses références. « Précurseur sur le segment de la crevette labellisée ASC, durable et bio, notre marque compte aujourd’hui 10 références de crevettes certifiées sur 14, représentant 83 % de nos ventes », explique l’entreprise alsacienne. En 2018, la PME poursuit d’ailleurs ses mesures prises aux côtés de ses partenaires comme le Marine Stewardship Council (MSC), l’Aquaculture Stewardship Council (ASC) ou encore via la sélection de produits certifiés Bio.

Escal a aussi confirmé son leadership sur le segment des cocktails de fruits de mer avec 9 % de parts de marché sur un segment pourtant en berne (- 3,8 % en grande distribution selon IRI). L’entreprise familiale, fondée en 1976 à Strasbourg, y réalise toujours la production et la surgélation de produits de la mer, d’escargots préparés, d’apéritifs et de spécialités alsaciennes, aujourd’hui distribués dans 25 pays.

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