Les 15 Grands Prix Sial Innovation
Quinze Grands Prix Sial Innovation ont été attribués par le jury du Sial Paris 2016.
BOISSONS NON ALCOOLISÉES :
Pur Just (DARÉGAL & ULTI)
Un pur jus de fruit pressé à froid aux herbes aromatiques
BOISSONS ALCOOLISÉES :
Mama Carrot (AURELI MARIO)
Une liqueur à la carotte source de bêta-carotène.
PRODUITS LAITIERS
Lait demi-écrémé UHT (SAS Lait6 - EN DIRECT DES ELEVEURS)
Lait source d'Oméga 3 dans une poche souple 100% recyclable.
ÉPICERIE SALÉE et DISTRIBUTION
Les moulins à champignons (SABAROT)
Mélange de champignons séchés sélectionnés dans un moulin.
ÉPICERIE SUCRÉE
Quinoa with fruit (SOCIEDAD AGRICOLA VIRU)
Dessert de quinoa et fruits en pot individuel avec cuillère dans le couvercle.
PRODUITS TRAITEURS
Petit Polenta et Petit Quinoa à trancher (SABAROT)
Céréales en boudin prêtes à trancher et poêler en quelques minutes, sans gluten
FRUITS & LÉGUMES
Folions agrumes (CD FRUITS)
Feuilles d'agrumes exotiques déshydratés.
PRODUITS DE LA MER
Organic Seaweeds (LE BONTA' / NUOVA TERRA)
Algues biologiques riches en protéines, fibres, minéraux et vitamines et facile à utiliser en cuisine
SURGELÉS
Gelato Filled Fruit (DIVINO)
Fruit givré original dans un emballage nomade avec cuillère incluse.
PRODUITS CARNÉS
La Cave à Viande (PUIGRENIER)
Viande maturée pendant 21 jours minimum en chambre froide, selon un procédé boucher ancestral.
SANTÉ & NATURALITÉ
Steaks et boulettes de légumineuses (ICI & LA - LE BOUCHER VERT)
Substitut de viande biologique aux légumineuses, riche en nutriments.
RESTAURATION
Fumet de champignons (BORDE)
Fumet de champignons sélectionnés en sachet tenant debout refermable.
EQUIPEMENT & TECHNOLOGIE
Mélangeur FLASHMIX (SILVERSON)
Mélangeur poudre/liquide par rotor
PAI & INGRÉDIENT
Helipept (HPE INGREDIENTS)
Ce produit extrait de l'escargot possède une forte activité inhibitrice de l'enzyme de conversion de l'angiotensine, et donc permet de réduire une hypertension artérielle.