Les 15 Grands Prix Sial Innovation

11 octobre 2016 - P.C.

Quinze Grands Prix Sial Innovation ont été attribués par le jury du Sial Paris 2016.

BOISSONS NON ALCOOLISÉES :

Pur Just (DARÉGAL & ULTI)

Un pur jus de fruit pressé à froid aux herbes aromatiques

BOISSONS ALCOOLISÉES :

Mama Carrot (AURELI MARIO)

Une liqueur à la carotte source de bêta-carotène.

PRODUITS LAITIERS

Lait demi-écrémé UHT (SAS Lait6 - EN DIRECT DES ELEVEURS)

Lait source d'Oméga 3 dans une poche souple 100% recyclable.

ÉPICERIE SALÉE et DISTRIBUTION

Les moulins à champignons (SABAROT)

Mélange de champignons séchés sélectionnés dans un moulin.

ÉPICERIE SUCRÉE

Quinoa with fruit (SOCIEDAD AGRICOLA VIRU)

Dessert de quinoa et fruits en pot individuel avec cuillère dans le couvercle.

PRODUITS TRAITEURS

Petit Polenta et Petit Quinoa à trancher (SABAROT)

Céréales en boudin prêtes à trancher et poêler en quelques minutes, sans gluten

FRUITS & LÉGUMES

Folions agrumes (CD FRUITS)

Feuilles d'agrumes exotiques déshydratés.

PRODUITS DE LA MER

Organic Seaweeds (LE BONTA' / NUOVA TERRA)

Algues biologiques riches en protéines, fibres, minéraux et vitamines et facile à utiliser en cuisine

SURGELÉS

Gelato Filled Fruit (DIVINO)

Fruit givré original dans un emballage nomade avec cuillère incluse.

PRODUITS CARNÉS

La Cave à Viande (PUIGRENIER)

Viande maturée pendant 21 jours minimum en chambre froide, selon un procédé boucher ancestral.

SANTÉ & NATURALITÉ

Steaks et boulettes de légumineuses (ICI & LA - LE BOUCHER VERT)

Substitut de viande biologique aux légumineuses, riche en nutriments.

RESTAURATION

Fumet de champignons (BORDE)

Fumet de champignons sélectionnés en sachet tenant debout refermable.

EQUIPEMENT & TECHNOLOGIE

Mélangeur FLASHMIX (SILVERSON)

Mélangeur poudre/liquide par rotor

PAI & INGRÉDIENT

Helipept (HPE INGREDIENTS)

Ce produit extrait de l'escargot possède une forte activité inhibitrice de l'enzyme de conversion de l'angiotensine, et donc permet de réduire une hypertension artérielle.

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