McDonald's France a contractualisé plus de 1000 tonnes de jambon équivalent à 80 000 porcs né, élevés et abattus en France, soit 100 % de ses approvisionnements prévisionnels de jambon. Parmi les fournisseurs concernés, Cooperl Arc Atlantique. « Nous avons souhaité répondre à la demande de McDonald's sur la contractualisation, car cet accord conclu en décembre 2013 permet un partage équitable de la valeur entre chaque partenaire, ce qui garantit un juste retour à nos adhérents et nos salariés », souligne Emmanuel Commault, directeur général de la Cooperl. « C'est une illustration de notre politique d'achat, historiquement basée sur des partenariats de long terme », commente Carole Augé-Croguennec, responsable des achats de l'enseigne de restauration rapide.