MLC montre son attachement aux fromages de terroir

21 octobre 2019 - Stéphanie PERRAUT

Le 14 octobre 2019, la Fromagerie Réo, filiale des Maîtres Laitiers du Cotentin (MLC) depuis 2017, inaugurait ses nouvelles installations de production de vapeur et de froid. Plus efficaces, celles-ci permettront au site spécialisé dans les fromages de terroir, dont le camembert AOP, de poursuivre son développement tout en s’inscrivant dans une démarche responsable.

Jean-François Fortin, directeur général du groupe, et Guillaume Fortin, directeur général de la coopérative et du réseau France Frais, étaient présents lors de cette journée inaugurale qui a également vu se réunir la Confrérie des Chevaliers du Taste Fromage de France. Cette institution créée en 1954 a pour mission de promouvoir les fromages français à travers le monde. Jean-François et Guillaume Fortin ont tous deux été intronisés à cette occasion. « Je suis très honoré par cette nomination. Je suis aussi fier que Réo et son expertise dans le fromage de tradition restent la propriété des éleveurs, au sein de la coopérative Maîtres Laitiers du Cotentin. Nous allons faire perdurer les produits de terroir et les promouvoir via notre réseau de distribution France Frais », assure Jean-François Fortin. A Lessay (50), le message est entendu. « Les Maîtres Laitiers du Cotentin et France Frais nous donnent la possibilité de nous développer. L’ancien bâtiment dédié aux utilités est amené à être remplacé par des ateliers de production supplémentaires », confie David Aubrée, le directeur du site Réo.

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