Le Poulet Jaune des Landes a obtenu le Label Rouge en 1965. C’était le premier produit à obtenir ce gage de qualité. L’Association des Volailles Fermières des Landes prévoit un certain nombre de manifestations, dont un food truck qui sillonnera les routes du Sud-Ouest cet été.

Cette souche de volaille est à croissance lente. 81 jours de croissance en liberté dans la nature sont nécessaires. Son alimentation est totalement végétale : 80 % de céréales (dont du maïs produit sur place) et 20 % de soja, luzerne, vitamines et sels minéraux. En 2013, 11 700 000 volailles fermières des Landes ont été certifiées.