L’outil de production de la nouvelle entité « La Lauragaise Viandes et Plats Cuisinés » a redémarré ce matin à 8h00. Cette reprise d’activité fait suite au plan de cession de la SAS Spanghero homologué par la décision de justice du 5 juillet dernier au profit de Laurent Spanghero et de ses associés.

L’activité plats cuisinés, et avec elle la saucisserie, démarre dans un premier temps avec 45 salariés. La totalité des 95 salariés annoncés seront ensuite progressivement intégrés à l’activité de l’entreprise en fonction du remplissage du carnet de commandes. L’abandon du nom Spanghero, trop marqué par la crise de la viande de cheval, et le choix d’un positionnement en lien avec le terroir et des critères de qualités sont les deux principaux arguments pour regagner la confiance de la grande distribution et des partenaires commerciaux.