Au 1^er décembre 2019, Eric Vallat sera le nouveau directeur général du groupe Rémy Cointreau. Il succédera à Valérie Chapoulaud-Floquet. Il s’agit d’un retour au sein du groupe Rémy Cointreau. De janvier 2014 à juin 2018, ce diplômé d’HEC (1993) avait assuré la direction générale de Rémy Martin, présidé Mount Gay Rum et était membre du comité exécutif de Rémy Cointreau. « Il a dirigé la Maison Rémy Martin avec succès. Et a développé également une connaissance approfondie du monde du luxe et de l’artisanat français », commente Marc Hiérard Dubreuil, président du groupe Rémy Cointreau.

Eric Vallat a, en effet, occupé au cours de sa carrière des positions de dirigeant chez Louis Vuitton (LVMH), Christian Dior Couture, Bonpoint, J.M. Weston et dernièrement Richemont.