INVERS collabore avec Utz France pour sa production de vers de farine.

Un modèle intégrant les agriculteurs

Depuis 2018, INVERS , situé à Saint-Ignat (63), a pour vocation d’aider les territoires à produire leurs propres protéines d’insectes, afin de fabriquer localement de la nourriture pour animaux. A ce jour, l’Europe importe plus de 70% de ses besoins en protéines. Celles-ci sont issues des poissons et du soja et conduisent au dépeuplement des océans et à la déforestation. Pour éviter ces phénomènes, INVERS les remplace par des protéines d’insectes : les vers de farine. Ces vers sont produits dans des fermes spécialisées locales avec des agriculteurs partenaires. Ils sont ensuite renvoyés à l’usine puis transformés en aliments commercialisés. Grâce à ce modèle, INVERS assure une production éco-responsable qui n’émet aucun déchet, puisque les agriculteurs peuvent utiliser les déjections des vers afin de fertiliser leurs terres.  

Étude et réalisation du projet

C’est l’aboutissement d’une collaboration de 2 ans. Deux formats de bacs 800x600mm food contact ont été créés sur mesure en deux hauteurs différentes. La force du Groupe Georg Utz est sa capacité à concevoir des produits en fonction des besoins spécifiques du client. Au total, ce sont 175 000 bacs qui seront fabriqués.

Ces bacs contribuent à un process innovant :

• Une conception spécialement étudiée afin d’assurer la préhension de deux bacs simultanément
• Un système de gerbage spécifique évitant le déport des piles de stockage jusqu’à une hauteur de trois mètres
• Un espace entre les bacs gerbés garantissant le flux d’air nécessaire à l’élevage et au grossissement des larves

Utz fournira également à INVERS 6 000 palettes en plastique 1200x800mm, qui seront directement intégrées dans leur chaîne logistique. En plus des gains économiques par rapport aux palettes en bois, les palettes en plastique permettent à INVERS de n’émettre aucun déchet, puisqu’elles sont réinjectées dans la boucle de production.

Le savoir-faire Utz France

Depuis 1993, Utz France fabrique des solutions d’emballage standards et sur mesure en plastique pour tous types d’industries, comme l’automobile, les systèmes automatisés, l’électronique, la pharmaceutique, l’agroalimentaire ou le retail. Concernant l’agroalimentaire, de nombreuses solutions ont été développées par Utz , comme des bacs à viandes, volailles, fromages... Tous ces produits pouvant être utilisés dans les process comme dans la distribution.