Alcaloïdes
En 2024, les notifications du RASFF ont mis en avant la prédominance des alcaloïdes pyrrolizidiniques, surtout dans les herbes et épices, tandis que les plans de contrôle menés en 2023 en France ont confirmé la présence d’anomalies dans certaines céréales et aromates. L’Efsa et le Scopaff suivent…
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) détaille les risques chimiques et nutritionnels émergents dans l'alimentation entre 2020 et 2023. Les menaces liées au changement climatique, à l'économie circulaire et aux substances chimiques non réglementées sont en première ligne.
L’Agence régionale de santé de Bretagne a récemment invité les consommateurs à ne pas consommer plusieurs lots de farine de sarrasin bio JP Cloteau en raison d’une contamination aux alcaloïdes tropaniques.
Les teneurs maximales en alcaloïdes pyrrolizidiniques, tropaniques et opioïdes ont récemment fait l’objet de mises à jour réglementaires. La Commission européenne a aussi émis une recommandation de surveillance des glyco-alcaloïdes dans la pomme de terre.
Un avis de l’Efsa met en garde les consommateurs fréquents de thé et infusions à bases de plantes face au potentiel cancérigène des alcaloïdes pyrrolizidiniques, des toxines produites par différentes espèces végétales.