Allégation nutritionnelle

Le mois d’août a été riche en publication de brevets. Focus sur Cargill et Kraft Foods, qui ont effectué des recherches sur la Stévia et sur le chocolat. Le point commun ? Des ingrédients qui baissent la charge calorique.

Le retard pris dans l’évaluation des dossiers crée des situations d’incertitudes juridiques. Le marché des allégations nutritionnelles va se réduire tandis que celui des allégations santé génériques devrait se recentrer sur les vitamines et minéraux.