Antibiotique
Selon une étude récente, les microplastiques favorisent le développement de la résistance antimicrobienne chez Escherichia coli , en facilitant la formation de biofilms. Certains polymères présents dans les eaux usées sont particulièrement mis en cause.
Vraie solution pour lutter contre l'antibiorésistance, l'élevage sans antibiotique séduit de plus en plus les consommateurs. De nombreux industriels développent des gammes pour répondre à cette attente.
En 2015, le groupe breton Olmix a multiplié les annonces, notamment la sortie des 500 000 premiers poulets 100 % sans antibiotiques grâce aux algues et le développement du programme « One Health Thanks To Algae ».
La coopérative, qui pèse 20 % de la production porcine en France, lance sous sa marque Brocéliande des produits (saucisses, lardons, etc.) issus de porcs élevés sans antibiotique (dès la fin du sevrage). Un projet qui devrait tirer le marché vers le haut.
Des chercheurs de l’Institut Pasteur ont mis en exergue l’émergence de Salmonella Kentucky, une souche multirésistante aux antibiotiques, notamment aux fluoroquinolones, qui se propage dans les élevages de volailles.
Un rapport publié par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) montre des résistances importantes de Salmonella et Campylobacter à certains traitements antibiotiques. Toutefois, les résistances à plusieurs…
Une étude internationale pointe l'émergence de salmonelles de plus en plus résistantes aux antibiotiques à travers l'exemple de S. Kentucky. Aux Etats-Unis, c'est une souche de S. Heidelberg multi-résistante qui entraîne le rappel de plus de 16 000 tonnes de viandes de dindes hachées.