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Bactériophage

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Les phages anti-Listeria sont-ils efficaces ?
L’Anses a mis en ligne son avis sur l’efficacité des bactériophages (Listex P100) ajoutés dans les denrées alimentaires d’origine animale pour lutter contre Listeria monocytogenes.
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L’Efsa évalue l'efficacité des bactériophages
Ces virus « mangeurs de bactéries » s’avèrent très efficaces pour éliminer certains agents pathogènes. Les experts restent réservés sur leur capacité à lutter contre les recontaminations dans les aliments.