Fève
La marque de Maison Collet mise sur la gourmandise avec une recette à base de coco et de fève pour se différencier de la concurrence.
La société vient de boucler une levée de fonds de 40 M€ et a reçu 14,3 M€ de France 2030 dans le cadre de l’appel à projet « résilience et capacités agro-alimentaires ». L’investissement va lui permettre de construire son usine à Baule (45).
Pour la cinquième et dernière partie d’enquête sur les nouveaux produits végétaux, Process Alimentaire fait le tour des analogues de viande. Désormais les lancements s’organisent sur deux circuits : les grandes surfaces et la restauration. Côté formulation, ce sont le soja, le blé, le pois et la…
Roquette a nommé un nouveau vice-président pour sa filière pois et nouvelles protéines. Il s’agit de Jean-Philippe Azoulay, qui succède à Pascal Leroy.