Flexitarien

FranceAgriMer a rendu public une étude Ifop sur les végétariens et flexitariens en France en 2020. Sur les sept profils types de personnes qui réduisent leur consommation de viande, plus de la moitié y sont en fait contraints pour des raisons économiques, médicales ou pour perdre du poids…

En 2016, Herta avait fait sensation en lançant une quinzaine de produits traiteurs végétaux en alternative à la viande. Un an et demi plus tard, la marque de Nestlé lance une déclinaison de sa Knacki. La formule en détail.