FOS

Beneo, Cosucra et Sensus ont obtenu un avis positif de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) quant au lien entre les sucres non digestibles tels que l’oligofructose et la réduction de la réponse glycémique. Cela ouvre la voie à une allégation de santé.

Le spécialiste de l’extraction des sucres de fruits démarre un projet de recherche, dont l’objectif est de commercialiser dès 2013 l’ingrédient santé FructiWell, des fructo-oligosaccharides (FOS) issus de fruits.