Gepea
Depuis une dizaine d’années, les chercheurs du laboratoire GEPEA à Nantes travaillent à l’amélioration énergétique de l’étape de cuisson.
Les efforts de recherche se concentrent sur des capteurs autonomes, miniaturisés, plus rapides, plus sensibles et plus sélectifs, permettant de réaliser des multi-mesures. Illustrations avec les travaux du laboratoire Gepea (Angers) et le fournisseur Bürkert.