Heura Foods
Levées de fonds pour Heura et Jay & Joy, augmentation de capital dans les Hauts de France pour Accro… Le marché des alternatives végétales a toujours le vent en poupe.
La start-up espagnole de viande végétale a annoncé la levée d'un nouveau financement de 20 millions d'euros. Objectif : se positionner comme le leader européen de la technologie alimentaire végétale d'ici 2027.
Pour la cinquième et dernière partie d’enquête sur les nouveaux produits végétaux, Process Alimentaire fait le tour des analogues de viande. Désormais les lancements s’organisent sur deux circuits : les grandes surfaces et la restauration. Côté formulation, ce sont le soja, le blé, le pois et la…