Industrade
Des études ont mis en évidence que le pouvoir de coupe des couteaux (PCC) et leur entretien sont des facteurs déterminants concernant le risque d'apparition de troubles musculosquelettiques (TMS) chez les opérateurs. Mise en avant de solutions pour maitriser le pouvoir de coupe et améliorer l…
Fin septembre 2018, la société allemande Kronen, spécialisée dans la préparation des fruits et légumes, a présenté trois projets de recherche auxquels elle participe. Leur objectif commun : optimiser la conservation des fruits et légumes frais-découpés.
La maîtrise des pathogènes, de l’hygiène du personnel et des contaminations croisées est un véritable enjeu pour la sécurité des aliments. De nouvelles solutions sont à découvrir dans les allées du salon Europack Euromanut CFIA 2017. Sélection.
Nouvelles technologies numériques, confort des opérateurs et création d'aliments inédits. Avec pour fil rouge la performance industrielle et environnementale, c'est un secteur résolument tourné vers l'avenir qui se dévoile au fil des allées de cette 21e édition du salon.
Retrouvez en avant-première notre sélection de dix matériels parmi ceux distingués par le jury "Sial Innovation".
Le NitFom de Carometec permet la classification des carcasses de porc par indice d’iode, point de fusion de la matière grasse et composition en acides gras. Une avancée pour la gestion rétroactive de l'alimentation en élevage.