Mélangeur

Al Dentes' Provisions, une entreprise américaine qui offre sur son marché intérieur une gamme complète d’épices et de mélanges de condiments, a fait appel à Munson pour améliorer son process. Retour d’expérience.

Les broyeurs évoluent vers davantage de flexibilité. De nouveaux modèles compacts et polyvalents sont désormais capables de traiter aussi bien des produits collants, frais ou surgelés, sans changement de matériel. Exemple avec les nouveautés de Provisur Weiler et de Seydelmann.

Pierre Guerin Technologie a conçu le Turbosphère 4, un cuiseur-mélangeur polyvalent pour les plats cuisinés, les compotes, les fruits sur sucre et les confitures avec des marquants fragiles.

Les salons IPA et Sial ouvrent leurs portent dimanche. Voici le coup cœur procédé de la rédaction de Process Alimentaire pour le mélangeur Triaxe de Triaprocess, également primé au concours IPA 2010 de l'innovation.