Oligofructose

Beneo, Cosucra et Sensus ont obtenu un avis positif de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) quant au lien entre les sucres non digestibles tels que l’oligofructose et la réduction de la réponse glycémique. Cela ouvre la voie à une allégation de santé.

Le groupe Beneo est spécialisé dans les fibres solubles (inuline, oligofructose) et les glucides fonctionnels (isomaltulose). Anke Sentko, vice-présidente « Affaires réglementaires et Communication-nutrition » nous livre sa vision de l'approche de l’Efsa d'évaluation des allégations de santé.