PAI
Pour séduire les restaurateurs et leurs convives, les fournisseurs de PAI mettent l’accent sur des solutions qui promettent une expérience inoubliable grâce à des ingrédients insolites. Focus sur 10 produits originaux présentés au salon Sirha.
Le Sial arrive à grand pas, et les nouveautés vont commencer à fleurir ! En avant-première, voici une sélection d'ingrédients et de PAI.
La stratégie de co-branding s'est avérée payante pour Bel. Grâce à son partenariat avec Guyader, Boursin monte sur le podium par l'intermédiaire des rillettes marines lors du prix Produit en Bretagne, qui récompense l'innovation alimentaire bretonne.
Lors du prochain Sirha, salon n° 1 du secteur de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation, qui se tient à Eurexpo Lyon du 26 au 30 janvier, les fournisseurs de PAI vont répondre aux exigences nutritionnelles des grands services de restauration collective. Notre sélection.
Le BtoB alimentaire est un marché en croissance : +4 à 6% par an. Sa rentabilité et ses dépenses R&D dépassent les moyennes des industries agroalimentaires. C'est l'analyse d'Eric Dropsy, dirigeant d'Ingredys Consultants.
Au coeur du Sial 2012, qui a lieu en ce moment à Paris Nord Villepinte jusqu'à jeudi, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, est intervenue au coeur de la partie ingrédients, au titre du Club PAI, pour répondre à une question : comment innover grâce aux PAI pour résister à la…
100 exposants de PAI (produits alimentaires intermédiaires) et de sous-traitants et 3 000 visiteurs sont attendus au prochain salon In-Food. Nouveau cette année : la création d'un trophée et la mise en place d'ateliers d'application.
Avec une croissance de 6 à 10 % par an, les produits alimentaires intermédiaires affichent une santé radieuse. Permettant à la fois de rationaliser ses coûts et de diversifier ses débouchés, ils bénéficient désormais d'un salon dédié : In-food.
Vincent Duvilliers, DG de Beghin Meiji, succède à Francis Pètre, DG de Darégal à la tête du club PAI.