Poudres laitières
La filière laitière française, soutenue par le Cniel, souligne l’importance stratégique du marché chinois et alerte sur les risques d’une fermeture qui aggraverait la compétitivité et la balance commerciale du secteur.
La Chine vient de suspendre temporairement les importations de poudre de lactosérum provenant du géant néo-zélandais Fonterra. En cause : la découverte dans un lot datant de 2012 de la présence de Clostridium, potentiellement dangereux si la souche C.botulinum venait à être confirmée.
En complément du dossier « Export : les laitiers font parler la poudre », paru dans le numéro de septembre de Process Alimentaire, voici l’intégralité du témoignage d’Eurosérum, qui réalise 70 % de ses ventes hors de France.