Procédé

Concilier sobriété et performance ! Le thème de l’Usine Agro du Futur, animation phare du salon Cfia est aussi le leitmotiv des nouveautés mises en avant par les exposants dans le domaine des équipements et procédés. Avec, en toile de fond, les avancées de plus en plus perceptible de l’usine 4.0.

Afin de mieux réutiliser les coproduits végétaux, le CRT Agrotec développe des procédés pour extraire et conserver les antioxydants.

Dans la catégorie "Equipements & Procédés", 29 dossiers de candidature aux Trophées de l'Innovation du salon CFIA 2013 ont été déposés. Les cinq entreprises nominées sont Baumer, Boccard, JBT Food Tech, Marel France et TSA Inox.

22 partenaires européens créent une base de données collaborative pour faciliter les transferts de technologies pour l'industrie agroalimentaire.

Le Cirad a mis au point un pilote pour fabriquer des chips non grasses d'ananas, de melon, de banane...