Résistance
En 2015, le groupe breton Olmix a multiplié les annonces, notamment la sortie des 500 000 premiers poulets 100 % sans antibiotiques grâce aux algues et le développement du programme « One Health Thanks To Algae ».
Un rapport publié par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) montre des résistances importantes de Salmonella et Campylobacter à certains traitements antibiotiques. Toutefois, les résistances à plusieurs…
Une étude internationale pointe l'émergence de salmonelles de plus en plus résistantes aux antibiotiques à travers l'exemple de S. Kentucky. Aux Etats-Unis, c'est une souche de S. Heidelberg multi-résistante qui entraîne le rappel de plus de 16 000 tonnes de viandes de dindes hachées.