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Pas de doute, les herbes aromatiques ont la cote. Les nouveautés vues au Sial en témoignent. Voici notre sélection de nouveautés proposées par des entreprises françaises.

Les jus de fruits « pasteurisés à froid » connaissent un succès grandissant. Le nombre d'intervenants s'étoffe tandis que partout en Europe, les entreprises équipées d’enceinte hautes pressions se positionnent pour répondre au marché.