Facilitateur de l’étape cruciale de pesage dans les recettes, le ProRecipe XT de Minebea Intec assure un suivi des plus précis. Concrètement, selon la recette à mettre en œuvre, le système calcule les quantités qui entrent dans la préparation . Lors du scan de l’ingrédient par l’opérateur, l’écran de suivi du système affiche le dosage cible à atteindre . Celui-ci change de couleur quand le poids théorique est atteint (passant du rouge au vert). Ainsi les utilisateurs gardent toujours une vue d'ensemble et sont guidés pas à pas tout au long du processus. La traçabilité est assurée automatiquement par le système . " Avec cette solution, nous permettons à nos partenaires de numériser leurs processus, mais aussi de les rendre plus sûrs et plus efficaces ", explique Lars-Henrik Bierwirth, responsable produit chez Minebea Intec.
Efficacité et précision réunies
Un exemple d'application est la fabrication de produits BVP (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie), où de nombreux ingrédients rentrent dans la composition des recettes. Grâce à l'interface avec les systèmes ERP existants, les données de commande et de lot peuvent être transmises automatiquement . Une fois le dosage terminé, ProRecipe XT renvoie directement les données de pesage et les quantités consommées. Cela permet de gagner du temps, de minimiser les erreurs de saisie et de disposer d’un état des stocks en temps réel.
Interaction entre matériel et logiciel
Pour une utilisation réussie de ProRecipe XT, il est nécessaire d’avoir des solutions de pesage fiables. Minebea Intec propose également une large gamme de capteurs de pesage, de balances et de systèmes électroniques de pesage précis et durable. Si nécessaire, des adaptations sont proposées afin d'offrir des solutions spécifiques à chaque client.
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