Ingrédients

Cargill acquiert l'activité pectines de FMC

Mi-août, le groupe Cargill a annoncé l’acquisition de l'activité pectines de FMC. L'opération inclut un site de production en Sicile, idéalement situé au milieu de plantations d'agrumes et disposant ainsi d'écorces fraîches. Il produit depuis les années 90 des pectines HM (high-methoxyl). Selon Colleen May, présidente de l’activité texturants de Cargill, la demande en pectines, un produit « label-friendly », est en hausse.

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