Propriété du fonds d’investissements Investindustrial depuis 2020, CSM Ingredients a annoncé la reprise du fournisseur d’ingrédients Hi-Food. Cette société italienne créée en 2012 à Parme produit des ingrédients fonctionnels et clean label (fibres, farine, protéines…) pour l’industrie alimentaire. Son portefeuille complétera celui de CSM Ingredients, axé sur la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie.

Le rachat inclut la nouvelle usine de Hi-Food, en cours de construction à Pilastro di Langhirano  près de Parme. Elle contient des lignes pilotes, des cuisines d’application et un centre d’extrusion high-tech. Quant au fondateur, Giampaolo Cagnin, il rejoindra le conseil consultatif de l’entreprise luxembourgeoise.

CSM Ingredients emploie plus de 1 400 personnes dans huit sites de production, trois centres de R&D et deux centres d’innovation collaborative.