Ingrédients

Farines de légumineuses : Arterris et Ciacam lancent Vegedry

25 janvier 2021 - Amelie Dereuder

Le groupe coopératif Arterris s’est associé avec la Ciacam, négociant en légumineuses, pour lancer Vegedry, une nouvelle entreprise dédiée à la production et la commercialisation B to B de farines de légumineuses. « Notre collaboration avec Arterris dure depuis maintenant dix ans. Nous avions créé ensemble une filière dédiée aux pois chiches, 100% française, destinée à protéger et valoriser ces légumineuses qui jusqu’alors étaient largement importées de l’étranger. Nous sommes ravis d’avoir créé cette nouvelle filière à travers la création de la société Vegedry, qui ouvre de nouveaux débouchés au marché des légumineuses », affirme Illan Cherki, directeur général de la Ciacam.

Les solutions seront fabriquées à Vitrolles (13) et vendues à partir d’avril 2021. Sans gluten, elles peuvent être utilisées en remplacement du blé dans les pâtes, les pains, le snacking ou les plats cuisinés. L’an prochain, les deux partenaires envisagent de lancer des farines enrichies en protéines et de débuter la commercialisation vers le Nord de l’Europe et l’Angleterre.

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