Miel et Miels (Naturalim France Miel) a développé un mélange miel et thé matcha. La société marie à un miel toutes fleurs français à 1,3 % de poudre de matcha. A déguster à la cuillère, en aromatisation de boissons ou en pâtisserie.

Miels Villeneuve (Culture Miel) a présenté un concept de billes de miel pour sucrer les boissons chaudes. Une bille équivaut à une dose de miel. Elle fond en deux minutes et apporte un goût de miel aux tisanes, chocolats chauds, cafés…

Mieltonia (Miel Crétet) a imaginé des produits pour sportifs à base de différents miels et d'extraits naturels comme du guarana, du gingseng, des huiles essentielles… Trois produits ont été développés pour avant, pendant ou après la séance de sport. La société communique sur la composition en glucose et fructose, facilement digestibles.

Rigoni di Asiago a mis au point DolceHerbe, un miel italien combiné à un extrait d'échinacéa, réputé pour renforcer les défenses immunitaires. Il est en cours de commercialisation.

Famille Perronneau (Apidis) a présenté de nouveaux crus de miel rares. La société a par exemple exposé ses miels d'amandier (Espagne), d'avocat (Mexique), de litchi (Thaïlande), de menthe (Argentine) et de sarrasin (Bretagne).