Après Michel & Augustin, St Michel et bien d'autres, Sodexo a annoncé qu'il n'aurait plus recours aux œufs (coquille et liquide) de batterie à partir d'ici 2025. Cet engagement est valable au niveau mondial, soit dans les 80 pays où le spécialiste de la restauration collective est présent, pour un équivalent de 250 millions d’œufs coquille par an. «Notre objectif est de travailler en collaboration avec nos partenaires afin d’encourager et de contribuer activement à la transformation progressive du secteur dans son ensemble», déclare Michel Franceschi, directeur des achats chez Sodexo. «Nous allons réunir l’ensemble des acteurs concernés autour de la table pour accompagner à la conversion et l’évolution des filières de production locales.»

Si le périmètre mondial de l'engagement est nouveau, il faut savoir que le travail a été entamé depuis quelques années. En Belgique, Sodexo s’approvisionne à 100% en œufs issus de poules provenant d’élevages alternatifs à la cage depuis 2008. En Allemagne, en Autriche et en Suisse, l'engagement est tenu depuis 2015. En Amérique du Nord, l’approvisionnement en œuf coquille hors cage est respecté depuis 2015 et le groupe prévoit qu'il en soit de même pour les œufs liquides d’ici fin 2020.