Ingrédients

Bel table sur les protéines issues de la fermentation de la biomasse

8 juillet 2022

Le groupe fromager entame une collaboration avec Superbrewed Food pour développer une ligne de produits fromagers incorporant des protéines issues de la fermentation de la biomasse dans ses recettes.

Ingrédients

Caldic Ingredients France distribue la vanilline et l’éthylvanilline Solvay

3 juillet 2022

Ingrédients

Aliments ultra-transformés : vers un nouveau système de classification

27 juin 2022

Une étude publiée dans la revue Les Cahiers de nutrition et de diététique interroge sur les systèmes de classification des aliments ultra-transformés. Elle pointe en particulier les faiblesses du système Nova. 

Ingrédients

E-commerce : Puratos rachète la start-up française Rapidle

22 juin 2022

Le spécialiste des ingrédients pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat renforce son offre de digitalisation en France en fusionnant Rapidle à la start-up belge Bakeronline, acquise il y a quatre ans. 

Ingrédients

Eric Thirouin est reconduit à la tête de l’Association générale des producteurs de blé

22 juin 2022

Eric Thirouin a été réélu à la tête de l’Association générale des producteurs de blé et autres céréales (AGPB). 

Ingrédients

Aux Etats-Unis, Eurogerm fusionne avec KB Ingredients

17 juin 2022

Ingrédients

Arômes : Robertet reprend Omega Ingredients

9 juin 2022

Ingrédients

Cargill inaugure son nouveau centre d’application autour du chocolat en Belgique

9 juin 2022

Ingrédients

L’autorisation Novel Food du CBD attendra

8 juin 2022

L’Efsa a décrété que les dossiers déposés par les industriels ne permettaient pas de statuer sur la sécurité du cannabidiol. Les évaluations sont donc suspendues pour l’instant.

Ingrédients

DSM et Firmenich veulent fusionner

6 juin 2022

Les deux groupes ont annoncé le 31 mai leur intention de former une nouvelle entité, DSM-Firmenich. Son chiffre d’affaires avoisinerait les 11,4 milliards d’euros.

Ingrédients

Protéines végétales : Beneo rachète Meatless

6 juin 2022

Ingrédients

Zafron Foods repris par Solina

6 juin 2022

Ingrédients

Nactis Flavours va déménager en 2023 à Lieusaint (77)

6 juin 2022

L’aromaticien veut intégrer son nouveau siège social l’an prochain et s’installer dans une nouvelle usine, où l’accent sera mis sur la sécurité au travail et la productivité.

Ingrédients

AMI Ingrédients inaugure son nouveau siège social

3 juin 2022

Ingrédients

Planted double sa capacité de production

23 mai 2022

Le spécialiste des alternatives aux produits carnés a investi dans son usine de Kemptthal en Suisse.

Ingrédients

Le sport, la nutri-cosmétique et les oméga 3, tendances phare du Vitafoods

9 mai 2022

En 2022, le Vitafoods se tiendra au Palexpo de Genève du 10 au 12 mai. L’événement est l’occasion de découvrir les derniers lancements d’actifs et d’ingrédients santé. Focus sur les trois tendances clés.

Ingrédients

Tate & Lyle rachète Nutriati, spécialiste des ingrédients au pois chiche

6 mai 2022

Ingrédients

Nexira investit 10 M€ à Serqueux (76)

2 mai 2022

Le fabricant de gomme d’acacia a voulu augmenter ses capacités de production en installant une nouvelle tour d’atomisation.

Ingrédients

Hannes Moeller, nouveau directeur général de Seppic

29 avril 2022

Ingrédients

Beneo investit 50 M€ pour construire une usine de légumineuses en Allemagne

28 avril 2022

La société se renforce dans les protéines végétales et va transformer des fèves pour l’alimentation humaine et animale.

Ingrédients

L’Efsa a rendu son avis sur les profils nutritionnels

27 avril 2022

Les profils nutritionnels font leur retour avec un nouvel avis de l'Efsa. Elle conseille d’intégrer certains nutriments dans le modèle qui sera élaboré par la Commission européenne.

Ingrédients

Coproduits : une levée de fonds de 3,5 M€ pour Hubcycle

22 avril 2022

La jeune société veut accélérer son développement en France et en Europe. Son offre regroupe déjà une centaine d’ingrédients issus de coproduits alimentaires.

Ingrédients

Prova reprend l’usine Boiron et rénove son siège social

14 avril 2022

Le spécialiste des arômes bruns va adapter l’usine de Montrichard (41) pour réaliser de l’extraction. En parallèle, la société familiale modernise son siège à Montreuil-sous-bois (93) avec un projet bioclimatique.

Ingrédients

Polaris lève 5 millions d'euros pour développer ses oméga-3 d’algue

14 avril 2022

Ingrédients

Analogue de viande : Umiami boucle une levée de fonds de 26,5 M€

14 avril 2022

La jeune société veut ouvrir une usine de 15 000 m² en 2023 pour produire son substitut de filet de volaille.

Ingrédients

Palme ou soja, le remplacement de l’huile de tournesol inquiète les associations

11 avril 2022

Connue des industriels depuis plus d’un mois et demie, la pénurie d’huile de tournesol est désormais devenue visible des consommateurs via les ruptures en rayon. Les associations s’inquiètent des dérogations vers des huiles de palme ou de soja.

Ingrédients

Solina rachète Sauces et Créations et Atelier D2i

4 avril 2022

Ingrédients

Le concours i-Nov récompense Protera, Innovafeed, Bioprox, Algama et Umiami

4 avril 2022

Le gouvernement a dévoilé les lauréats de la 7^eme vague du Concours d’innovation i-Nov. Parmi eux, cinq sociétés ont été sélectionnées dans le volet Protéines et ferments du futur. La majorité des projets portent sur les protéines alternatives.

Ingrédients

Bio : des consommateurs plus jeunes mais moins freinés par le prix

28 mars 2022

Selon le dernier baromètre de l’Agence Bio, la filière a continué de recruter en 2021. Les nouveaux consommateurs sont plus jeunes, mais le prix des produits bio les gêne moins. En parallèle, les ventes en grandes surfaces continuent leur recul au profit des marchés et des artisans.

Ingrédients

L’innocuité des édulcorants remise en question

28 mars 2022

Des chercheurs de l’unité Eren (Inserm/Inrae/Cnam/Université de Paris 13) ont publié une nouvelle étude de grande ampleur sur les édulcorants. La consommation de certains d’entre eux semble corrélée à un risque accru de cancer.