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Laboratoire Pyc change de direction

8 février 2021

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AMI Ingrédients construit son nouveau site

1 février 2021

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Roquette et Brain vont produire un nouvel édulcorant

1 février 2021

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Céréales : les cours risquent de rester hauts en 2021

28 janvier 2021

Selon la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), les prix du riz ont grimpé de 8,6 % en 2020, alors que ceux du maïs et du blé ont enregistré des hausses respectives de 7,6 et 5,6 %. Les cours des céréales resteront élevés pendant encore au moins six mois selon les experts. Crédit photo New Africa

Les prix de nombreuses matières premières agricoles ont explosé en 2020. D’après Agritel et FranceAgriMer, la situation ne va pas s’améliorer dans les mois qui viennent car la demande dépasse l’offre.

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Farines de légumineuses : Arterris et Ciacam lancent Vegedry

25 janvier 2021

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Iterg rachète 92 % des parts d’Improve

25 janvier 2021

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Mo’Rice lance une alternative au fromage blanc au riz et coco

25 janvier 2021

Pour obtenir la texture épaisse à froid et fondante en bouche du fromage blanc, Mo’Rice utilise une base de riz et de lait de coco lactofermenté. Crédit photo Mo’Rice.

La start-up marseillaise complète son offre avec un Mo’Mage blanc, substitut inédit sur le marché français. Il associe riz et coco fermenté afin de se rapprocher de la texture et de l’aromatique du fromage blanc.

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