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La Fedico alerte sur l’explosion des coûts de l’huile d’olive

24 mai 2021

D'après l'association française, les principaux producteurs méditerranéens ont revu leur estimation de production à la baisse, ce qui a déjà fait grimper les prix de 50 % en un an.

Séminaire en ligne gratuit : Tumulte et révolution sous vide

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Il existe des milliers de poudres différentes et presque toutes sont incorporées dans des liquides. Des poussières, des grumeaux, des agglomérats se forment, la poudre humide colle partout. En utilisant le Conti-TDS, les particules primaires de la poudre sont séparées par expansion sous vide avant de pénétrer dans le liquide, sont mouillées sans agglomérats et sont immédiatement complètement dispersées.

Ingrédients

Herta, Porveo, Socopa et Connecting Food s’engagent sur la blockchain

24 mai 2021

Lancées en avril, les charcuteries « Engagé et Bon » d’Herta bénéficient d’une traçabilité par blockchain, accessible par les consommateurs via un QRcode.

Ingrédients

La moitié des Français qui réduisent la viande le font par contrainte économique ou de santé

24 mai 2021

FranceAgriMer a rendu public une étude Ifop sur les végétariens et flexitariens en France en 2020. Sur les sept profils types de personnes qui réduisent leur consommation de viande, plus de la moitié y sont en fait contraints pour des raisons économiques, médicales ou pour perdre du poids. Explications.

Adopter une vision RSE à 360°

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Les entreprises agroalimentaires ont lancé des actions RSE en privilégiant certains critères. Pour s’impliquer de manière globale, avec une approche dédiée à l’agroalimentaire, il existe une norme spécifique : l’ISO 26030. C’est une norme faite sur mesure offrant une vision complète des critères de développement durable. Bureau Veritas vous accompagne pour relever ce challenge. En savoir plus.

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Plantes & Fruits se diversifie dans les huiles

20 mai 2021

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Une nouvelle filière chanvre en Nouvelle-Aquitaine

20 mai 2021

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Chr.Hansen Natural Colors devient Oterra

20 mai 2021

Le spécialiste des solutions colorantes naturelles entame une nouvelle étape de son histoire en changeant de nom. Elle a aussi nommé de nouveaux dirigeants.

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Frulact rachète les préparations de fruits d’IFF

17 mai 2021

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HMO : Chr.Hansen abandonne les charges contre Nestlé

17 mai 2021

Les deux groupes étaient opposés sur une question de brevet autour des Human Milk Oligosaccharides, utilisés notamment en babyfood.

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Matières premières : vers de nouveaux records de prix

17 mai 2021

Ayant déjà atteint des sommets l’an dernier avec la pandémie, les prix des matières premières agricoles continuent d’augmenter. Le point avec Agritel.

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McDonald's va afficher le Nutri-Score en France cet été

12 mai 2021

McDonalds continue son processus d'amélioration. Après avoir le choix de la farine Label Rouge pour ses pains, l’enseigne de restauration rapide a annoncé le 11 mai qu’elle afficherait le Nutri-Score en France dès cet été.